Pulau Dewata selalu punya cara untuk membuat semua orang terkesan. Tak hanya dari sisi budaya saja, bahkan sampai kuliner dan pariwisatanya tak pernah berhenti memikat semua orang. Beberapa tahun lalu saya sempat terkejut ketika bepergian ke Indomaret. Ketika ingin antri membayar pesanan di kasir, pandangan saya yang umumnya tertuju coklat, kini justru tertunu ke pie susu. Wah, gak nyangka sih kalau pie susu yang identik dengan bali ini sekarang hadir di Indomaret. Jiwa ingin nyemil jadi makin kumat dan tak terkendali. Apalagi kalau sudah mulai gigit 1 atau 2 biji, bikin lidah jadi ogah berhenti.
Tapi Kalau misalnya kamu lagi jalan-jalan ke Bali, selain nyari sunset kece dan pantai yang epic, jangan lupa bawa pulang oleh-oleh yang satu ini: pie susu! Jajanan ini mungkin bisa kamu compare dengan pie yang Anda beli di Indomaret. Mungkin dari rasa sama. Cuman bedanya kalau yang fresh dibali di pulau Dewata, kayak ada aroma-aroma udara bali yang wangi gitu deh sob.
Yesss, pie berwarna kuning berukuran mungil satu ini emang gak pernah gagal bikin lidah bahagia dan terus mengunyah. Rasanya tuh manis, lembut, dan renyah di saat yang bersamaan. Gak heran deh kalo banyak orang bilang, sekali coba pie susu Bali, langsung nagih dan ogah berhenti ngunyah! Hehehe adakah diantara kamu yang hobi nyemil jajanan berbentuk lingkaran ini.
Yang bikin pie susu khas Bali beda dari pie yang lainnya itu terdapat pada sisi komposisinya. Basicnya terletak dari adonan crust yang renyah, terus diisi sama fla susu yang creamy banget. Kurang lebih seperti itu. Tapi kalau soal cara bikinnya sih kita kurang tahu. Nah, yang bikin enakkk sih… Waktu digigit, sensasinya tuh pecah di mulut — ada gurih dari crust di bagian pinggir-pinggiran, manis dari fla di tengah, dan semuanya nyatu jadi satu harmoni yang bikin kamu susah move on. Aduh aduh… hehehehe…
Proses bikinnya juga gak asal-asalan ya gan! Banyak produsen pie susu di Bali yang masih pake teknik manual, alias gak full mesin. Hal ini emang menjadi sebuah tradisi yang masih lekat. Dan menurut kami, hal sederhana Ini ngebuat kualitas rasanya lebih konsisten dan bener-bener terasa homemade vibes-nya. Dan meskipun bentuknya kecil, satu pie itu penuh kejutan rasa!
Ngomongon soal Varian, kalau tak salah sih saat ini udah mulai muncul banyak varian rasa. Selain rasa original yang klasik abis, udah banyak pie susu rasa cokelat, keju, green tea, sampe taro juga ada. Tapi tetep, bagi saya yang rasa ori yang paling nendang sih — Tapi kalau anak-anak cewe hiasanya suka yang ada taro nya, green tea nya atau varian lain.
Yang seru lagi, pie susu ini gampang banget dibawa. Ukurannya mini seukuran biskuit, gak makan tempat, dan bisa tahan beberapa hari atau mingguan gaes. Cocok banget buat oleh-oleh buat temen kantor, keluarga, atau ya… buat kamu sendiri juga gak apa-apa sih. Paling engga, buat ngoleh-olehin orang yang ada dirumah.
Kalau kamu belum pernah coba, fix deh kamu harus masukin pie susu ke daftar “wajib beli” pas ke Bali atau pas kamu lagi antri bayar di Indomaret. Dan kalau udah pernah nyobain? Ya siap-siap aja, kamu bakal jadi pelanggan setia yang rela antre demi camilan sebiji ini.
Leave a Reply